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金目鯛さくら干し(2切)

価格: ¥972 (税込)
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季節限定商品!
脂の乗った金目鯛を板前調合の特製みりんタレに漬け込み、天日干しにしました。
焼くと香ばしく、ご飯によくあいます♪


■金目鯛さくら干しとは
みりん干しのことを「さくら干し」と全国的に呼びます。その謂れには諸説ございます。
1)桜が咲く3月~4月がみりん干しの最盛期のため。
2)魚を開いて干した形が桜の花びらに似ていることから。
3)魚の如く花開くように広がるようにと生産者の願いを込めてなど。
毎年80万人~90万人が訪れる『河津桜まつり』にあわせての発売となります。
みりんは、網元料理店の板前が調合した特製みりんに24時間漬け込み、手作り・天日干しにこだわり、浜風を利用して旨味を増す工夫をしています。

【商品内容】2切
【原材料名】
金目鯛(クック諸島またはニュージーランド産)、砂糖、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、味醂、酒、水飴、たまり醤油、しょうが、ゴボウ、白ネギ、ごま

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