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通販センターの栂野(とがの)です。

突然ですが、皆様は金目鯛の姿煮を召し上がるとき
どうやって温めていますか？
我が家はここ数年、元旦の晩御飯に金目鯛の姿煮を食べるのが
恒例となっています。
今年は総勢１３名(大人８・男児５)で３尾の姿煮を食べました。
いつも温めるのに苦労しています。
小サイズの金目鯛でも電子レンジには入らないので、湯せんで
温めました。しかし、適当な大きさの鍋がないので、結果的には
いつもこんな方法で温めるしかないのです。↓↓↓↓↓↓

金目鯛は身が柔らかくて崩れやすいので、このままの状態で、
はみ出た尻尾の部分にはお玉でお湯をかけて温めます。
調理済みなので、ほんのり温まればいいか！という感じです。
お風呂に入れておけばいいんじゃない？
発泡スチロールにお湯をはって入れておいたら・・・？などなど
いろいろな意見が飛び交いますがいつもこの方法でやっています。

この日はご飯を１０合炊きましたが、あっという間にお釜は
空っぽでした。「おかわり」と「汁かけて(ご飯に魚の煮汁かけて)」以外の
会話はなく、姿煮も見事に骨と頭と目玉だけになりました。
白いご飯に魚の煮汁がよく合うんです。美味しかったです。
新年早々美味しい物を食べて、今年もいい年になりそうです。